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La Formula Dietetica Institucional (FDI) by Tania Campos Uzcategui (Paperback, 2012)

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Product Information

La Formula Dietetica Institucional (FDI) es una expresion numerica de las necesidades promedio de energia de una poblacion, en funcion de variables biologicas, antropometricas, actividad fisica y caracteristicas fisiologicas, lo cual amerita la realizacion de una investigacion en la Empresa o Institucion en la cual se decida elaborar la FDI, a fin de obtener los datos requeridos para el calculo de dicha formula y efectuar la posterior distribucion porcentual de nutrientes, planificacion del menu, costos, equipos y presupuesto, requeridos para el suministro de alimentacion a los beneficiarios del Comedor de la Organizacion. Sin embargo, para definir las necesidades de energia de una poblacion existen diferentes metodologias y criterios, razon por la cual, se considero pertinente efectuar una investigacion con el objetivo de realizar una propuesta de los pasos metodologicos recomendados para elaborar la FDI, lo cual es responsabilidad de un Nutricionista en cualquier organizacion que tenga un Comedor y, en Venezuela, la elaboracion de dicha formula es obligatoria para las empresas que cumplen con la Ley de Alimentacion para los Trabajadores mediante la modalidad de comedores.

Product Identifiers

Publisher
Editorial Academica Espanola
ISBN-13
9783659060540
eBay Product ID (ePID)
141575988

Product Key Features

Author
Tania Campos Uzcategui
Publication Name
La Formula Dietetica Institucional (Fdi)
Format
Paperback
Language
Spanish
Subject
Medicine
Publication Year
2012
Type
Textbook
Number of Pages
108 Pages

Dimensions

Item Height
229mm
Item Width
152mm
Item Weight
168g

Additional Product Features

Title_Author
Tania Campos Uzcategui

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